Brasil e Mercosul assinam acordo para fortalecer o Turismo Gastronômico na América do Sul

Na busca por experiências autênticas e culturais, o turismo gastronômico se destaca como um dos segmentos mais promissores para atrair visitantes internacionais.

Recentemente, durante a principal feira de turismo da América Latina, a FIT (Feria Internacional de Turismo), em Buenos Aires, o Brasil deu um passo significativo para fortalecer esse setor.

O Ministério do Turismo (MTur) assinou a "Declaração de Buenos Aires sobre Turismo Gastronômico Regional", um compromisso conjunto entre os países do Mercosul e o Chile para desenvolver e implementar estratégias que valorizem a gastronomia como um patrimônio cultural e atrativo turístico.

Um Compromisso Conjunto

A declaração, assinada por representantes do Brasil, Argentina, Bolívia, Chile, Paraguai e Uruguai, visa dar visibilidade mundial à gastronomia regional, destacando sua importância não apenas como uma forma de entretenimento, mas também como uma força motriz para o desenvolvimento econômico local.

Carlos Henrique Sobral, secretário nacional de Infraestrutura, Crédito e Investimento no Turismo, destacou que o turismo gastronômico movimenta toda a cadeia econômica, desde pequenos produtores até restaurantes, contribuindo para a geração de empregos e o fortalecimento das economias locais.

A Gastronomia como Patrimônio Cultural

O projeto visa promover os sabores típicos de cada país e região, ressaltando a rica herança culinária que compõe a identidade cultural de cada local.

Para os turistas que buscam experiências autênticas, a gastronomia é um dos principais atrativos.

Com a assinatura da declaração, espera-se que mais turistas se sintam motivados a explorar a diversidade gastronômica que o Mercosul e o Chile têm a oferecer.

Estratégia "Visit South America"

Um dos pilares da "Declaração de Buenos Aires" é a estratégia de integração regional chamada "Visit South America".

Lançada pelo Brasil no ano passado, essa marca tem como objetivo promover e posicionar internacionalmente os destinos dos países do Mercosul, com ênfase em atrativos naturais, gastronômicos e de hospitalidade.

Para facilitar a promoção e o compartilhamento de informações, foi criado o site Visit South America, onde os visitantes podem encontrar detalhes sobre cinco rotas gastronômicas trabalhadas de forma integrada:

1. Caminho dos Jesuitas: Uma rota que passa por Argentina, Bolívia, Brasil, Paraguai e Uruguai, explorando a herança cultural e religiosa da região.
2. Rota da Patagônia: Envolvendo Argentina e Chile, esta rota destaca as belezas naturais e a culinária única da Patagônia.
3. Rota da Puna: Uma experiência que abrange Argentina, Bolívia e Chile, focando na cultura e na gastronomia das altas montanhas.
4. Rota do Vinho e dos Andes: Uma jornada por Argentina, Chile e Uruguai, celebrando a viticultura e a gastronomia local.
5. Rota da Selva: Que conecta Brasil, Argentina e Paraguai, explorando a rica biodiversidade e os sabores da Amazônia.

Destaque para a Culinária Brasileira

Um dos grandes trunfos do Brasil nessa nova empreitada é a nomeação do chef paraense Saulo Jennings como o primeiro Embaixador Gastronômico da ONU Turismo.

Reconhecido como um dos principais representantes da culinária amazônica, Jennings agora representa o Brasil em um cenário global, valorizando a rica cultura alimentar da região do Tapajós, no Pará.

A culinária brasileira é altamente apreciada, com uma avaliação positiva de mais de 95% entre visitantes internacionais. Isso reforça o papel da gastronomia como um dos principais atrativos turísticos do país, contribuindo significativamente para o fortalecimento da economia e do turismo nacional.

A "Declaração de Buenos Aires sobre Turismo Gastronômico Regional" é um passo importante para a valorização da gastronomia como um dos principais atrativos turísticos da América do Sul.

À medida que os países do Mercosul e Chile trabalham juntos para promover suas culturas alimentares, a expectativa é de que cada vez mais turistas se sintam atraídos por essas experiências autênticas e enriquecedoras.

Com a promoção das rotas gastronômicas e o suporte de embaixadores como Saulo Jennings, a gastronomia se posiciona não apenas como uma forma de prazer, mas como uma ferramenta essencial para o desenvolvimento econômico e a valorização da cultura local.

Assim, viajar pelo Mercosul em busca de sabores autênticos se torna não apenas uma experiência culinária, mas também uma oportunidade de explorar a rica tapeçaria cultural da região.

Fonte: https://www.gov.br/turismo/pt-br/assuntos/noticias/ministerio-do-turismo-assina-declaracao-para-o-desenvolvimento-do-turismo-gastronomico-no-mercosul-e-chile