O Brasil é conhecido mundialmente por sua diversidade cultural, belezas naturais e, claro, pela rica e variada gastronomia.
Recentemente, essa área ganhou ainda mais destaque no cenário global, com nove restaurantes brasileiros figurando entre os melhores da América Latina na edição de 2024 do Latin America’s 50 Best Restaurants.
Essa conquista não só celebra a criatividade e competência de chefs brasileiros, mas também impulsiona o turismo gastronômico, que vem ganhando cada vez mais relevância como um atrativo para viajantes.
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Os Restaurantes Brasileiros no Top 50 da América Latina
Na última edição do prêmio, o Brasil se destacou com nove restaurantes reconhecidos:
- Lasai (Rio de Janeiro): 7ª posição, sendo o restaurante brasileiro mais bem colocado neste ano.
- A Casa do Porco (São Paulo): 15º lugar, famoso por seu menu que celebra a carne suína.
- Tuju (São Paulo): 16ª posição, com uma abordagem criativa e contemporânea.
- Evvai (São Paulo): 20º lugar, combinando técnicas modernas com inspirações italianas.
- Oteque (Rio de Janeiro): 21º lugar, reconhecido pela sofisticação de seus pratos.
- Nelita (São Paulo): 26ª colocação, destacando-se pela cozinha autoral.
- Metzi (São Paulo): 27ª posição, com influências mexicanas e brasileiras.
- Maní (São Paulo): 35ª colocação, já consagrado como ícone da culinária nacional.
- Kotori (São Paulo): 50º lugar, uma referência em culinária japonesa.
O topo do ranking ficou com o restaurante argentino Don Julio, de Buenos Aires, reafirmando o destaque da gastronomia latino-americana no cenário mundial.
Integração Regional e Promoção do Turismo Gastronômico
O avanço do turismo gastronômico brasileiro não é apenas fruto do talento dos chefs, mas também de uma estratégia coordenada.
Durante a Feira Internacional de Turismo da América Latina, realizada na Argentina, o Brasil assinou a Declaração de Buenos Aires sobre Turismo Gastronômico Regional ao lado de outros cinco países: Argentina, Bolívia, Chile, Paraguai e Uruguai.
O objetivo é consolidar a culinária regional como um atrativo turístico, promovendo-a como parte do patrimônio cultural e fortalecendo a iniciativa "Visit South America", que busca integrar o turismo no continente.
Essa colaboração visa também promover experiências únicas aos viajantes, como degustar pratos icônicos em suas origens e descobrir histórias por trás de ingredientes e receitas.
Projeção Internacional e Reconhecimento
Além dos restaurantes, a qualidade das pizzas brasileiras também foi reconhecida globalmente. 4 pizzaiolos brasileiros entraram para a lista dos 100 melhores do mundo organizada pela The Best Chef:
- Fellipe Zanuto (A Pizza da Mooca, SP): 42º lugar.
- Matheus Ramos (QT Pizza Bar, SP): 56º lugar.
- Dani Branca (Soffio Pizzeria, SP): 72º lugar.
- Pedro Siqueira (Ella Pizzaria, RJ): 79ª colocação.
Esse reconhecimento reforça a versatilidade e excelência da gastronomia brasileira, capaz de competir de igual para igual com os grandes nomes da culinária internacional.
Por que o Turismo Gastronômico Atrai Viajantes?
Explorar a gastronomia local vai além de saborear pratos. Para muitos viajantes, é uma forma de mergulhar na cultura, entender tradições e criar memórias únicas. O Brasil, com sua imensa diversidade cultural e regional, oferece experiências para todos os gostos:
- Cozinha regional: Comidas típicas como feijoada, acarajé, moqueca e churrasco são grandes atrativos.
- Mercados e feiras: Espaços como o Mercadão de São Paulo ou o Mercado Modelo em Salvador são pontos de encontro para provar e comprar ingredientes locais.
- Festivais gastronômicos: Eventos como o Festival de Parintins, em Manaus, e o Festival de Inverno de Campos do Jordão também atraem turistas em busca de sabores autênticos.
Dicas para Fãs de Gastronomia
Se você ama experimentar novas culinárias, aqui estão algumas dicas para tornar sua viagem gastronômica inesquecível:
- Pesquise sobre os restaurantes: Confira rankings como o Latin America’s 50 Best Restaurants para encontrar opções premiadas.
- Prove a culinária local: Além dos restaurantes renomados, explore as opções de comida de rua e pequenos estabelecimentos.
- Participe de tours culinários: Muitas cidades oferecem passeios guiados para apresentar seus melhores sabores.
- Interaja com os chefs: Descubra mais sobre os ingredientes e as histórias por trás dos pratos conversando com os profissionais.
O reconhecimento internacional de restaurantes e chefs brasileiros mostra que o Brasil não é apenas um destino de belezas naturais, mas também uma referência em experiências gastronômicas.
Para quem busca unir viagens e sabores, o turismo gastronômico é uma excelente opção para explorar o país e se deliciar com o melhor da culinária nacional e regional.
Por que não planejar sua próxima viagem com foco em um roteiro gastronômico? Com certeza será uma experiência inesquecível.
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Fonte:
https://www.gov.br/turismo/pt-br/assuntos/noticias/brasileiros-se-destacam-em-ranking-de-melhores-restaurantes-da-america-latina
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