23 pratos para ceia de Natal que não podem faltar na sua mesa!

Resumo:

• A ceia de Natal no Brasil combina tradição e sabor, com pratos clássicos como peru, tender, bacalhau e lombo, além de acompanhamentos indispensáveis como salpicão, farofa, arroz natalino, saladas e diversas opções de batatas, legumes e lentilha.
• As sobremesas são um espetáculo à parte, indo das rabanadas e panetones aos mousses, torta holandesa, manjar, cheesecake, gelado de abacaxi, doce de pêssego e biscoitos decorados — cada família tem sua própria tradição doce.
• O Natal brasileiro é diverso e regional, com pratos típicos em cada parte do país e dicas para montar uma ceia completa, sustentável e saborosa — além de sugestões de destinos para viajar e harmonizações com bebidas para uma noite perfeita.

23 pratos para a ceia de Natal simples, mas tradicionais, para servir esse ano!

A ceia de Natal é um dos momentos mais aguardados das festas de fim de ano no Brasil.

Tradicionalmente realizada na noite do dia 24 de dezembro, a ceia reúne familiares e amigos ao redor de uma mesa repleta de pratos saborosos e cheios de simbolismo.

Neste guia, vamos explorar os pratos para ceia de Natal mais populares, suas origens, variações regionais e dicas para montar uma ceia inesquecível.

O Clássico da Ceia de Natal no Brasil

1. Peru Assado / Chester

O peru assado, ou chester, é a estrela da maioria das mesas brasileiras.

Suas origens remetem às tradições europeias e norte-americanas, mas no Brasil ele ganha temperos únicos, como alho, ervas frescas, e uma boa marinada com vinho branco ou suco de laranja.

Dica: Para garantir suculência, asse o peru coberto com papel-alumínio e só retire na última meia hora para dourar.

2. Tender com Frutas

O tender é outro prato indispensável. Decorado com cravos e acompanhado de frutas como abacaxi, cerejas ou pêssegos em calda, ele oferece um equilíbrio perfeito entre o doce e o salgado.

• Variação regional: Em algumas regiões, o tender é substituído por presunto defumado ou lombinho.

3. Bacalhau

O bacalhau é um clássico das festas de Natal, especialmente nas regiões Sul e Sudeste. As versões mais tradicionais incluem:

• Bacalhau à Brás: Mistura de bacalhau desfiado, batatas fritas em tiras e ovos mexidos.
• Bacalhau com Natas: Assado com creme de leite, batatas e queijo.
• Bacalhau no forno: Preparado com azeite, cebolas, pimentões e azeitonas.

Dica: Dessalgue o bacalhau por 24 a 48 horas antes do preparo, trocando a água regularmente.

4. Lombo Assado

O lombo é um dos cortes de porco mais tradicionais da ceia de Natal no Brasil. Mais leve que o pernil e com sabor suave, ele combina com molhos agridoce e acompanhamentos como farofa, arroz à grega e saladas frescas.

Variações populares:

• Lombo recheado com farofa ou frutas secas
• Lombo ao molho de maracujá
• Lombo com molho barbecue caseiro
• Lombo à pururuca (versão mais crocante e festiva)

Dica: Para evitar que o lombo resseque, deixe-o marinando por pelo menos 12 horas com suco de laranja, alho, alecrim, louro e azeite.

Acompanhamentos Irresistíveis

5. Salpicão

O salpicão de frango é uma salada versátil que combina frango desfiado, maionese, cenoura, milho e batata-palha. É um prato leve e refrescante, perfeito para equilibrar o peso das carnes.

• Variação: Troque o frango por peru desfiado para aproveitar sobras de outros pratos.

6. Arroz com Amêndoas ou Passas

O arroz é indispensável, e na ceia de Natal ele ganha um toque especial com amêndoas laminadas, passas ou até frutas cristalizadas.

• Curiosidade: No Nordeste, é comum adicionar leite de coco para dar mais sabor.

7. Maionese Tradicional

A maionese de batata é um acompanhamento clássico da ceia. Feita com batatas, cenouras, ervilhas e maionese, ela é prática e versátil.

• Variação: Adicione maçãs picadas para um toque agridoce ou bacon crocante para um sabor defumado.

8. Farofa Natalina

A farofa é um acompanhamento que não pode faltar. Com ingredientes como bacon, ovos, passas, nozes e cenoura ralada, ela traz textura e sabor únicos para a ceia.

#BlaBlaDica Adicione castanhas-do-pará ou damascos picados para um toque sofisticado.

9. Saladas Festivas

As saladas ganham destaque na ceia de Natal por serem refrescantes, leves e ideais para equilibrar pratos mais pesados.

Sugestões de saladas natalinas:

• Salada Verde com Nozes e Romã: Chicória ou rúcula com nozes torradas, queijo branco e sementes de romã.
• Salada Tropical com Manga e Abacaxi: Combina bem com carnes como tender e pernil.
• Salada Caesar Natalina: Versão com croutons artesanais e um toque de parmesão.
• Salada de Grão-de-Bico: Mistura saudável com pimentões, cebola roxa e ervas frescas.

#BlaBlaDica Inclua molhos caseiros (mel e mostarda, balsâmico ou citronete) para realçar os sabores.

10. Batatas Variadas (Purê, Rústicas ou Gratinadas)

As batatas são presença garantida na ceia — e podem ser preparadas de diversas formas:

• Purê de Batatas: Cremoso, com manteiga e noz-moscada.
• Batatas Rústicas: Assadas com alecrim, páprica, alho e azeite.
• Batata Gratinada: Gratina ao forno com creme de leite e queijos.
• Batatinhas ao Murro: Assadas e amassadas, crocantes por fora e macias por dentro.

#BlaBlaDica Finalize com ervas frescas (salsinha, cebolinha ou alecrim) para realçar o aroma.

11. Lentilha da Prosperidade

A lentilha é tradicionalmente associada à sorte e prosperidade, e não precisa aparecer só no Réveillon — ela combina muito bem com ceias natalinas.

Variações:

• Lentilha refogada com cebola e louro
• Lentilha com bacon e linguiça (versão mais robusta)
• Lentilha vegana com especiarias (cominho, páprica e cúrcuma)
• Lentilha com legumes (cenoura, salsão, tomate)

#BlaBlaDica Sirva como acompanhamento ou base para um assado vegetariano.

12. Legumes Refogados (Brócolis, Couve-Flor, Couve-de-Bruxelas e Mais)

Opções leves e muito práticas, ótimas para equilibrar a ceia:

• Brócolis ao Alho e Óleo
• Couve-flor Salteada com Manteiga e Limão Siciliano
• Couve-de-Bruxelas Assada com Mel e Mostarda
• Mix de Legumes Coloridos (cenoura, abobrinha, pimentão)

#BlaBlaDica Assar em vez de refogar deixa os legumes mais saborosos e com textura ideal.

13. Batata Palha (Clássico da Ceia)

A batata palha é quase obrigatória no salpicão, mas também acompanha perfeitamente:

• Arroz à grega
• Lombo e pernil
• Assados vegetarianos
• Bacalhoada

#BlaBlaDica Use batata palha extra fina para garantir crocância sem pesar o prato.

Sobremesas para Ceia de Natal

14. Rabanada

A rabanada é um clássico natalino feito com pão amanhecido, mergulhado em leite, ovos, e frito. Polvilhada com açúcar e canela, é uma sobremesa nostálgica para muitos brasileiros.

15. Pavê

Sim, o famoso pavê está presente na maioria das mesas brasileiras. Seja de chocolate, limão ou frutas, ele é uma opção prática e deliciosa.

• Brincadeira típica: Prepare-se para ouvir "É pavê ou pra comer?" na ceia.

16. Panetone ou Chocotone

O panetone, importado da Itália, ganhou o coração dos brasileiros. Hoje, é possível encontrar versões tradicionais com frutas cristalizadas ou recheadas com chocolate.

17. Torta Holandesa

Uma das sobremesas mais queridas no Natal brasileiro. Cremosa, com base de biscoito e cobertura de chocolate, agrada adultos e crianças.

18. Manjar de Coco com Calda de Ameixa

Clássico, barato e super natalino. Leve, aromático e perfeito para equilibrar pratos mais pesados da ceia.

19. Cheesecake de Frutas Vermelhas

Refrescante, elegante e com visual festivo. Pode ser feito com calda de morango, amora ou framboesa.

20. Mousse Natalino (Chocolate, Maracujá ou Bicolor)

A mousse é uma sobremesa fácil, prática e que nunca falha — perfeita para quem quer algo rápido e delicioso.

Opções para a ceia:

• Mousse de Chocolate: Cremosa, intensa e sempre um acerto.
• Mousse de Maracujá: Refrescante, doce na medida certa e com toque de acidez.
• Mousse Bicolor (Chocolate + Maracujá): Combina o melhor dos dois sabores, com carinha de sobremesa especial.

#BlaBlaDica Finalize com raspas de chocolate ou sementes de maracujá para dar um toque decorativo natalino.

21. Gelado de Abacaxi

Sobremesa leve e perfeita para noites quentes. Combina abacaxi cozido, creme e gelatina — sucesso garantido no verão brasileiro.

22. Doce de Pêssego (Clássico de Natal)

Muito presente nas ceias brasileiras, principalmente no Sul e Sudeste. Pode ser servido em calda, em compota ou como pavê de pêssego. Harmoniza muito bem com sorvetes e creme inglês.

23. Biscoitos de Natal

Os biscoitos natalinos, decorados com glacê colorido e formatos festivos, são um charme à parte.

Feitos com massa amanteigada, eles podem ser personalizados com formas de estrelas, árvores ou sinos.

Dica: Ofereça os biscoitos em potes decorativos como lembrancinhas para os convidados.

Pratos Regionais para Ceia de Natal

O Brasil, com sua riqueza cultural, tem pratos que variam de acordo com as regiões. Aqui estão alguns destaques:

• Nordeste: Peru com farofa de dendê e vatapá.
• Sudeste: Leitão à pururuca ou lombo assado.
• Sul: Churrasco ou carne de porco, acompanhados de salada de batatas.
• Norte: Tacacá e pato no tucupi aparecem em algumas ceias.
• Centro-Oeste: Arroz com pequi e pratos com influências pantaneiras.

Bebidas que Harmonizam com os Pratos para Ceia de Natal

• Espumantes: Harmonizam com pratos leves como salpicão e sobremesas.
• Vinhos tintos: Acompanham carnes assadas como peru e tender.
• Sucos naturais e drinks sem álcool: Ideais para crianças e quem não consome álcool.

Dicas para Montar sua Ceia de Natal

• Planejamento: Faça uma lista de compras e organize o preparo com antecedência.
• Decoração: Invista em uma mesa bem decorada com luzes e velas para criar um clima natalino.
• Sustentabilidade: Evite desperdícios reaproveitando sobras no almoço do dia 25.

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A ceia de Natal no Brasil é uma celebração de sabores e tradições. Desde o peru assado e o pernil até acompanhamentos como farofa e sobremesas clássicas como rabanada, cada prato tem seu lugar especial na mesa.

Escolha suas receitas favoritas, capriche na decoração e aproveite esse momento ao lado das pessoas que ama.

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