A ceia de Natal é um dos momentos mais aguardados das festas de fim de ano no Brasil.
Tradicionalmente realizada na noite do dia 24 de dezembro, a ceia reúne familiares e amigos ao redor de uma mesa repleta de pratos saborosos e cheios de simbolismo.
Neste guia, vamos explorar os pratos para ceia de Natal mais populares, suas origens, variações regionais e dicas para montar uma ceia inesquecível.
O Clássico da Ceia de Natal no Brasil
1. Peru Assado / Chester
O peru assado, ou chester, é a estrela da maioria das mesas brasileiras.
Suas origens remetem às tradições europeias e norte-americanas, mas no Brasil ele ganha temperos únicos, como alho, ervas frescas, e uma boa marinada com vinho branco ou suco de laranja.
Dica: Para garantir suculência, asse o peru coberto com papel-alumínio e só retire na última meia hora para dourar.
2. Tender com Frutas
O tender é outro prato indispensável. Decorado com cravos e acompanhado de frutas como abacaxi, cerejas ou pêssegos em calda, ele oferece um equilíbrio perfeito entre o doce e o salgado.
- Variação regional: Em algumas regiões, o tender é substituído por presunto defumado ou lombinho.
3. Bacalhau
O bacalhau é um clássico das festas de Natal, especialmente nas regiões Sul e Sudeste. As versões mais tradicionais incluem:
- Bacalhau à Brás: Mistura de bacalhau desfiado, batatas fritas em tiras e ovos mexidos.
- Bacalhau com Natas: Assado com creme de leite, batatas e queijo.
- Bacalhau no forno: Preparado com azeite, cebolas, pimentões e azeitonas.
Dica: Dessalgue o bacalhau por 24 a 48 horas antes do preparo, trocando a água regularmente.
Acompanhamentos Irresistíveis
4. Farofa Natalina
A farofa é um acompanhamento que não pode faltar. Com ingredientes como bacon, ovos, passas, nozes e cenoura ralada, ela traz textura e sabor únicos para a ceia.
Dica: Adicione castanhas-do-pará ou damascos picados para um toque sofisticado.
5. Salpicão
O salpicão de frango é uma salada versátil que combina frango desfiado, maionese, cenoura, milho e batata-palha. É um prato leve e refrescante, perfeito para equilibrar o peso das carnes.
- Variação: Troque o frango por peru desfiado para aproveitar sobras de outros pratos.
6. Arroz com Amêndoas ou Passas
O arroz é indispensável, e na ceia de Natal ele ganha um toque especial com amêndoas laminadas, passas ou até frutas cristalizadas.
- Curiosidade: No Nordeste, é comum adicionar leite de coco para dar mais sabor.
7. Maionese Tradicional
A maionese de batata é um acompanhamento clássico da ceia. Feita com batatas, cenouras, ervilhas e maionese, ela é prática e versátil.
- Variação: Adicione maçãs picadas para um toque agridoce ou bacon crocante para um sabor defumado.
Sobremesas para Ceia de Natal
6. Rabanada
A rabanada é um clássico natalino feito com pão amanhecido, mergulhado em leite, ovos, e frito. Polvilhada com açúcar e canela, é uma sobremesa nostálgica para muitos brasileiros.
7. Pavê
Sim, o famoso pavê está presente na maioria das mesas brasileiras. Seja de chocolate, limão ou frutas, ele é uma opção prática e deliciosa.
- Brincadeira típica: Prepare-se para ouvir "É pavê ou pra comer?" na ceia.
8. Panetone ou Chocotone
O panetone, importado da Itália, ganhou o coração dos brasileiros. Hoje, é possível encontrar versões tradicionais com frutas cristalizadas ou recheadas com chocolate.
9. Biscoitos de Natal
Os biscoitos natalinos, decorados com glacê colorido e formatos festivos, são um charme à parte.
Feitos com massa amanteigada, eles podem ser personalizados com formas de estrelas, árvores ou sinos.
Dica: Ofereça os biscoitos em potes decorativos como lembrancinhas para os convidados.
10. Mousse de Maracujá
O mousse de maracujá é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa refrescante e leve. Feito com suco de maracujá, leite condensado e creme de leite, ele equilibra a doçura com a acidez da fruta.
Dica: Decore com sementes de maracujá ou raspas de chocolate para um toque especial.
Pratos Regionais para Ceia de Natal
O Brasil, com sua riqueza cultural, tem pratos que variam de acordo com as regiões. Aqui estão alguns destaques:
- Nordeste: Peru com farofa de dendê e vatapá.
- Sudeste: Leitão à pururuca ou lombo assado.
- Sul: Churrasco ou carne de porco, acompanhados de salada de batatas.
- Norte: Tacacá e pato no tucupi aparecem em algumas ceias.
- Centro-Oeste: Arroz com pequi e pratos com influências pantaneiras.
Bebidas que Harmonizam com os Pratos para Ceia de Natal
- Espumantes: Harmonizam com pratos leves como salpicão e sobremesas.
- Vinhos tintos: Acompanham carnes assadas como peru e tender.
- Sucos naturais e drinks sem álcool: Ideais para crianças e quem não consome álcool.
Dicas para Montar sua Ceia de Natal
- Planejamento: Faça uma lista de compras e organize o preparo com antecedência.
- Decoração: Invista em uma mesa bem decorada com luzes e velas para criar um clima natalino.
- Sustentabilidade: Evite desperdícios reaproveitando sobras no almoço do dia 25.
Para onde viajar no natal no brasil?
No Natal, o Brasil oferece uma variedade de destinos encantadores para quem busca celebrar a data de forma especial.
Cidades como Gramado (RS) com o Natal Luz se transformam em um verdadeiro cenário de Natal, com suas luzes e clima frio. Conheça 5 cidades brasileiras com festas natalinas famosas para viajar no natal.
E ao planejar sua viagem, não deixe de conferir as passagens promocionais da BlaBlaCar! Estamos sempre oferecendo passagens de ônibus com desconto, além de milhares de rotas de caronas por todo o país!
A ceia de Natal no Brasil é uma celebração de sabores e tradições. Desde o peru assado e o pernil até acompanhamentos como farofa e sobremesas clássicas como rabanada, cada prato tem seu lugar especial na mesa.
Escolha suas receitas favoritas, capriche na decoração e aproveite esse momento ao lado das pessoas que ama. 🎄
Gostou do nosso guia sobre pratos para ceia de Natal? Compartilhe com amigos e inspire outras famílias a montar uma ceia inesquecível!
E se você conhece mais comidas típicas natalinas que não estão neste artigo, deixe nos comentários a receita!
Deixe um comentário
Posts Relacionados