A gastronomia brasileira vive um momento de brilho internacional, e a terceira edição do ranking da Casual EXAME é prova disso.
Elaborado por um seleto júri de 72 críticos e influenciadores, o ranking celebra a diversidade e excelência da culinária nacional, apresentando um guia essencial para os amantes da boa mesa.
Abaixo, exploramos os dez primeiros colocados do ranking, com detalhes que vão muito além do cardápio.
E depois de ver os 10 melhores restaurantes do Brasil, veja também os restaurantes brasileiros que ficaram entre os melhores da América Latina em 2024!
Quais os 10 melhores restaurantes do Brasil?
1º Lugar: Lasai (RJ)
Localizado no bairro do Humaitá, no Rio de Janeiro, o Lasai, comandado pelo chef Rafa Costa e Silva, é um ícone da alta gastronomia brasileira.
Com apenas dez lugares por noite, o restaurante oferece um menu degustação exclusivo (R$ 1.150) que destaca ingredientes frescos e de origem local.
A experiência é descrita como “vibrante, leve, madura e sensual”, refletindo a trajetória do chef, que traz influências de suas passagens por restaurantes premiados na Espanha e na França.
Serviço: Largo dos Leões, 35, Humaitá, Rio de Janeiro. Atendimento de terça a sábado, à noite.
2º Lugar: Origem (BA)
Em Salvador, o Origem conta a história do Brasil em três atos. Sob o comando dos chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, o menu degustação (R$ 320) celebra ingredientes como a mandioca e o dendê, respeitando a sazonalidade. O restaurante é um convite à reflexão sobre a identidade cultural brasileira.
Serviço: Alameda das Algarobas, 74, Caminho das Árvores, Salvador. Atendimento de terça a sábado, das 18h30 à meia-noite.
3º Lugar: A Casa do Porco (SP)
Com filas constantes na porta, A Casa do Porco, no centro de São Paulo, é uma homenagem à carne suína.
O menu degustação “Somos de Carne e Osso” (R$ 290) oferece 12 pratos que vão do famoso porco San Zé a opções vegetarianas.
Serviço: Rua Araújo, 124, República, São Paulo. Atendimento de segunda a domingo.
4º Lugar: Oteque (RJ)
Com duas estrelas Michelin, o Oteque, no Rio de Janeiro, é comandado por Alberto Landgraf, que traz uma filosofia naturalista à cozinha.
O menu degustação (R$ 945) prioriza ingredientes locais e oferece uma experiência única para até 30 pessoas por noite.
Serviço: Rua Conde de Irajá, 581, Botafogo, Rio de Janeiro. Atendimento de terça a sábado.
5º Lugar: Maní (SP)
Helena Rizzo, jurada do MasterChef Brasil e eleita a melhor chef do mundo em 2014, lidera o Maní ao lado do chef belga Willem Vandeven.
O restaurante combina ingredientes orgânicos em menus degustativos (a partir de R$ 280).
Serviço: Rua Joaquim Antunes, 210, Jardim Paulistano, São Paulo. Atendimento de terça a domingo.
6º Lugar: Nelita (SP)
Aberto há apenas três anos, o Nelita, em Pinheiros, é comandado pela chef Tássia Magalhães.
O restaurante destaca ingredientes locais em um menu degustativo de 11 etapas (R$ 590), servido exclusivamente no jantar.
Serviço: Rua Ferreira de Araújo, 330, Pinheiros, São Paulo. Atendimento de terça a domingo.
7º Lugar: Manga (BA)
Localizado em Salvador, o Manga mistura influências da Alemanha e da Bahia. Os chefs Kafe e Dante Bassi priorizam alimentos orgânicos e charcutaria artesanal em menus degustativos que variam de R$ 600 a R$ 1.200.
Serviço: Rua Professora Almerinda Dultra, 67, Graça, Salvador. Atendimento de terça a sábado.
8º Lugar: Evvai (SP)
Em São Paulo, o Evvai, do chef Luiz Filipe Souza, combina a cozinha italiana com elementos brasileiros. O menu degustativo (R$ 750) é servido em oito tempos e oferece pratos autênticos e sofisticados.
Serviço: Rua Joaquim Antunes, 108, Pinheiros, São Paulo. Atendimento de terça a sábado.
9º Lugar: D.O.M. (SP)
O renomado D.O.M., de Alex Atala, é um clássico da alta gastronomia brasileira.
O menu degustativo (R$ 1.180) destaca ingredientes como o tucupi e a castanha-do-pará em pratos que exaltam a biodiversidade do país.
Serviço: Rua Barão de Capanema, 549, Jardim Paulista, São Paulo. Atendimento de terça a sábado.
10º Lugar: Cipriani (RJ)
No icônico Hotel Copacabana Palace, o Cipriani oferece um menu sofisticado que combina a cozinha italiana com toques brasileiros. O menu degustativo (R$ 980) é uma verdadeira viagem gastronômica.
Serviço: Avenida Atlântica, 1702, Copacabana, Rio de Janeiro. Atendimento de terça a domingo.
Descubra a lista completa dos 100 melhores restaurantes do Brasil.
De Salvador ao Rio de Janeiro, passando por São Paulo, a lista dos 10 melhores restaurantes do Brasil em 2024 reflete a riqueza cultural e a criatividade da gastronomia nacional.
Cada restaurante oferece não apenas uma refeição, mas uma experiência sensorial única, que conecta o visitante às raízes e inovações do país. Qual será o seu próximo destino gastronômico?
Fonte:
https://exame.com/casual/os-10-melhores-restaurantes-do-brasil-em-2024-veja-o-ranking/
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