De Norte a Sul: 12 comidas brasileiras que contam a história do país

Resumo:

Explore o Brasil por meio da gastronomia com 12 pratos típicos que representam a diversidade cultural de Norte a Sul — como moqueca, feijoada, galinhada e tacacá.

Descubra onde provar cada uma dessas comidas brasileiras em seus destinos de origem, com dicas de cidades e restaurantes.

Um roteiro saboroso pelas comidas brasileiras mais emblemáticas do país

Quando a gente viaja, não é só o destino que importa — é o sabor do lugar que fica na memória. Cada região do Brasil tem um prato típico que carrega história, tradição e identidade.

Por isso, criamos este guia com 12 comidas brasileiras que representam, de Norte a Sul, a diversidade e a riqueza cultural do nosso país.

Se você ama explorar novos sabores enquanto conhece novos lugares, esse conteúdo é pra você.

E o melhor: dá pra montar um roteiro gastronômico completo com esses pratos e chegar lá de ônibus ou de carona com a BlaBlaCar, economizando e aproveitando o caminho.

12 comidas brasileiras de Norte ao Sul!

E se você planeja viajar de ônibus para provar essas delicias da culinária brasileira, não deixe de conferir as passagens promocionais da BlaBlaCar!

Estamos sempre oferecendo descontos nas passagens de ônibus, além de disponibilizar milhares de rotas de caronas por todo o país, proporcionando uma forma econômica e prática de viajar!

Assim da pra viajar barato e experimentar todas as comidas Brasileiras!

🍤 1. Tacacá (Pará – Norte)

Um dos ícones da região amazônica, o tacacá é feito com tucupi (caldo extraído da mandioca brava), goma de tapioca, camarão seco e jambu — uma erva que causa leve dormência na boca. Servido quente, é uma explosão de sabores únicos da floresta.

🗺 Onde comer: Belém, nas barracas da Praça da República ou no Ver-o-Peso.

🍖 2. Pato no Tucupi (Pará – Norte)

Outro clássico da culinária paraense, o pato no tucupi é tradicionalmente servido em festas religiosas como o Círio de Nazaré. É cozido lentamente no tucupi e servido com arroz e jambu.

🍲 3. Baião de Dois (Ceará – Nordeste)

Símbolo da resistência e da simplicidade nordestina, o baião de dois une arroz, feijão verde ou feijão-de-corda, carne seca, queijo coalho e temperos regionais. É alimento e história no mesmo prato.

🗺 Onde comer: em Fortaleza, alguns restaurantes populares são Restaurante Rei do Baião, Skina do Baião e Kina do Feijão Verde - Aldeota.

🦐 4. Moqueca Capixaba (Espírito Santo – Sudeste)

Diferente da versão baiana, a moqueca capixaba leva peixe fresco, tomate, cebola, coentro e urucum — tudo preparado na panela de barro. É leve, aromática e um dos grandes orgulhos do Espírito Santo.

🗺 Onde comer: em Vitória, na Ilha das Caieiras.

🥥 5. Moqueca Baiana (Bahia – Nordeste)

Já a moqueca baiana tem identidade forte: azeite de dendê, leite de coco, pimentões e camarão ou peixe. Carrega as influências africanas e é praticamente uma religião em Salvador.

🐟 6. Pirarucu à Casaca (Amazonas – Norte)

Com um dos maiores peixes de água doce do mundo, o pirarucu à casaca é preparado com farinha, banana frita, castanhas, pimentões e azeitonas. Um prato denso em sabores amazônicos.

🗺 Onde comer: Em Manaus, com certeza!

🥘 7. Feijoada (Rio de Janeiro – Sudeste)

Talvez o prato mais simbólico das comidas brasileiras, a feijoada nasceu nas senzalas e virou prato nacional. Feita com feijão preto e carnes diversas, é tradição às quartas e sábados pelo Brasil.

🗺 Onde comer: no Bar do Mineiro, em Santa Teresa ou na Academia da Cachaça, no Leblon.

🍲 8. Barreado (Paraná – Sul)

Cozido por até 24 horas em panela de barro selada com farinha, o barreado é um prato típico da cidade de Morretes. Mistura carne bovina desfiada, farinha de mandioca e temperos fortes.

🗺 Onde comer: Morretes, em restaurantes à beira do rio Nhundiaquara.

🧀 9. Pão de Queijo (Minas Gerais – Sudeste)

Simples, saboroso e universal: o pão de queijo é o orgulho mineiro, feito com polvilho, queijo meia-cura e leite. Ideal para um café com vista para as montanhas de Minas.

🗺 Onde comer: Qualquer padaria em Belo Horizonte ou Tiradentes.

🥩 10. Churrasco Gaúcho (Rio Grande do Sul – Sul)

Na brasa, no espeto e com sal grosso. O churrasco gaúcho é mais do que comida — é um ritual de fim de semana no Sul. Tradicionalmente servido com pão, vinagrete e chimarrão.

🗺 Onde comer: churrascarias em Porto Alegre e Caxias do Sul.

🧆 11. Acarajé (Bahia – Nordeste)

Feito com feijão-fradinho, frito no azeite de dendê e recheado com vatapá, caruru e camarão seco, o acarajé é um dos maiores símbolos da Bahia e da herança afro-brasileira.

🗺 Onde comer: com as baianas nas ruas do Pelourinho ou do Rio Vermelho, em Salvador.

🍗 12. Galinhada Goiana (Goiás – Centro-Oeste)

Com raízes na vida rural do cerrado, a galinhada é feita com arroz cozido no próprio caldo da galinha caipira, além de açafrão, pimentão, pequi (em algumas versões) e cheiro-verde. É um prato simples, mas cheio de sabor e tradição.

🗺 Onde comer: Goiânia ou Pirenópolis, em restaurantes de comida típica goiana.

Viaje com o paladar — e com economia!

Ao explorar os sabores do Brasil, você também se conecta com a história, os saberes ancestrais e o coração de cada região.

E não precisa gastar muito pra isso: com a BlaBlaCar, você pode planejar uma viagem econômica e ainda incluir paradas estratégicas para saborear essas delícias pelo caminho.

Prepare sua mala, seu apetite e seu espírito aventureiro. De Norte a Sul, as comidas brasileiras contam histórias que você precisa provar para entender.